आंवला (Indian Gooseberry) विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुणों का खज़ाना है। भारतीय रसोई में आंवले का अचार न केवल स्वाद बढ़ाता है, बल्कि सेहत के लिहाज से भी बेहद फायदेमंद है। इसे बनाना आसान है और यह लंबे समय तक स्टोर करके खाया जा सकता है। आंवले का अचार कैसे बनाएं: पारंपरिक रेसिपी सामग्री…
हरी मिर्च का अचार भारतीय रसोई में एक ऐसा स्वादिष्ट परंपरागत व्यंजन है, जिसे भोजन के साथ या स्नैक के रूप में चटखारे और स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसकी तीखी, नमकीन और मसालेदार खुशबू भोजन की महक को और बढ़ा देती है। यह अचार सरल सामग्री और प्रक्रिया से बनाया जा…
भारतीय रसोई की बात हो और उसमें अचार का जिक्र न हो, ऐसा हो ही नहीं सकता। अचार हमारे भोजन में न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है बल्कि इसकी सुगंध और रंग भी खाने को खास बना देते हैं। इन सभी अचारों में से सबसे ज़्यादा लोकप्रिय और बहुप्रचलित अचार है — नींबू का अचार। जब…
भारत में आम का अचार सदियों से रसोई का प्रमुख हिस्सा रहा है। यह तीखा‑मसालेदार स्वाद, लंबे समय तक टिकने वाला संग्रहीत व्यंजन, और पारिवारिक स्वाद की धरोहर है। आज के होम-मेड और ऑर्गेनिक ट्रेंड्स में, नैचुरल और बिना मिलावट के बने अचारों की मांग तेजी से बढ़ रही है। स्वास्थ्य और पोषण लाभ (Health…